Trang chủ >> Xem - ăn - chơi >> ĐỪNG ĐỂ VIỆC ĂN CHAY TRỞ NÊN TIÊU CỰC

ĐỪNG ĐỂ VIỆC ĂN CHAY TRỞ NÊN TIÊU CỰC

| 13-06-2018 15:10:11

Ăn chay trường ngày càng phổ biến như là một phương pháp để mang lại một cơ thể khỏe mạnh, chống chọi lại bệnh tật. Tuy nhiên, không phải ai ăn chay cũng đều nhận được những kết quả tích cực, đôi khi còn khiến cho sức khỏe bị đe dọa, và có một số đối tương đặc biệt không nên thực hiện chế độ ăn này.

Thực tế hiện nay đa số những người ăn chay tự phát còn thiếu kiến thức trong việc cân đối bữa ăn của mình, điều này đã dẫn đến các trường hợp gặp vấn đề về sức khỏe như táo bón, thiếu máu, suy nhược cơ thể,....Bên cạnh đó còn có một số đối tượng được khuyến nghị không nên áp dụng chế độ ăn chay trường trong bữa ăn hằng ngày của họ.

Người dưới 18 tuổi

Những người dưới 18 tuổi, nhất là ở độ tuổi dậy thì, rất cần bổ sung các dưỡng chất (canxi, vitamin,...) để có thể tăng trưởng và phát triển cơ thể, chiều cao tối đa. Nên việc ăn chay trường rất khó để cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển hoàn thiện này.

Trẻ em là đối tượng cần nhiều dinh dưỡng để phát triển tốt, đặc biệt về chiều cao.

Tính theo đơn vị trọng lượng, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn so với người lớn. Đặc biệt, trẻ em ở giai đoạn ăn dặm, cần nhiều vitamin A để tránh rối loạn thị giác và vitamin D để tránh còi xương. Do đó cần cho các bé bú sữa mẹ đầy đủ và sử dụng chế độ ăn dặm nhiều chế phẩm có nguồn gốc động vật để cung cấp đầy đủ hai loại vitamin này. Chế độ ăn chay thường sẽ gây ra nguy cơ thiếu hụt hai loại vitamin này, vốn ít có trong các thực phẩm thực vật.

Phụ nữ có thai và đang cho con bú

Phụ nữ nên cân nhắc kỹ lưỡng việc ăn chay khi mang thai và cho con bú.

Trong thời kỳ mang thai, dinh dưỡng có vai trò quan trọng quyết định sức khỏe của cả mẹ và con. Xét về khả năng bổ sung sắt thì rõ ràng là khả năng cung cấp chất sắt của chế độ chay không thể bằng được chế độ ăn thịt, cá. Hơn thế nữa, những đối tượng cần nhiều sắt như bà mẹ mang thai, cho con bú thì nhu cầu sắt đã vượt qua cả chế độ dinh dưỡng. Theo ước tính, tổng số lượng sắt cần trong thời kỳ mang thai là 1.000mg... Cho nên, những bà mẹ mang thai nên sử dụng những thực phẩm có nguồn gốc động vật và bổ sung thêm chất sắt bên ngoài.

Ngoài ra, những phụ nữ đang cho con bú cũng không nên áp dụng chế độ ăn chay vì khi cơ thể bạn điều chỉnh để hấp thu dinh dưỡng ít ỏi từ chế độ ăn không thịt cá, bạn có thể gặp một số vấn đề về giảm cân và thiếu hụt dinh dưỡng gây nguy hại cho em bé.

Người gầy yếu

Những người bị nhẹ cân, cho dù vì rối loạn ăn uống hoặc do các vấn đề khác đều không nên theo đuổi chế độ ăn thuần chay

Do hàm lượng calories tương đối thấp của một chế độ ăn chay điển hình nên nó mang lại lợi ích cho những người thừa cân hoặc béo phì. Tuy nhiên, đây cũng lại là vấn đề đối với những người đã quá gầy. Theo cảnh báo của các chuyên gia dinh dưỡng, những người bị nhẹ cân, cho dù vì rối loạn ăn uống hoặc do các vấn đề khác đều không nên theo đuổi chế độ ăn thuần chay.

Người mắc bệnh thiếu máu

Một lượng lớn chất sắt tập trung trong thịt. Nếu người mắc chứng thiếu máu áp dụng một chế độ ăn chay không thịt thì lượng chất sắt sẽ thiếu hụt, tình trạng thiếu máu sẽ trở nên nặng thêm. Mặc dù trong thức ăn thực vật cũng có  sắt tuy nhiên giá trị sinh học không cao và rất khó hấp thu.

Người mắc chứng thiếu máu áp dụng một chế độ ăn chay không thịt thì lượng chất sắt sẽ thiếu hụt thường xuyên, dễ mắc chứng đau đầu, chóng mặt

Người bệnh, người mới ốm dậy

Những người mới ốm dậy thường rất cần bổ sung chất dinh dưỡng để phục hồi sức khỏe. Tuy nhiên, với một chế độ ăn uống khắt khe như ăn chay, ít chất đạm, ít cholesterol và chất béo thì những người vừa ốm dậy không phải là đối tượng thích hợp của chế độ ăn này. Ngoài ra, khả năng hấp thụ dinh dưỡng của người bệnh, người mới ốm dậy còn rất kém nên việc dùng những loại thực phẩm khó hấp thu của chế độ ăn chay là điều nên tránh.

Người bệnh cần phải có đủ dưỡng chất để phục hồi sức khỏe.

Nam giới dưới 60 tuổi

Chế độ ăn chay trường sẽ ảnh hưởng đến “sức mạnh” nam giới.

Trong thực đơn ăn chay, đậu tương chiếm phần không nhỏ do nó là thực phẩm cung cấp protein. Nhưng đồng thời nó có chứa nhiều hàm lượng oestrogen (nội tiết tố nữ), do đó nam giới không nên ăn quá nhiều đậu phụ hoặc các sản phẩm chế biến từ đậu tương như người ăn chay tuyệt đối.

Người mắc bệnh viêm loét dạ dày

Viêm loét dạ dày sẽ khiến người bệnh khó hấp thu dưỡng chất.

Vì rau củ chứa nhiều gluten không tốt cho những người bị bệnh loét dạ dày. Chất này sẽ khiến người có bệnh viêm loét dạ dày có thể không hấp thu được dinh dưỡng đầy đủ từ một bữa ăn chay, gây nên tình trạng thiếu chất.

Kết luận

Mọi việc trong cuộc sống này đều có hai mặt, thì chế độ ăn chay cũng có tính hai mặt của nó. Hãy sử dụng chế độ ăn chay khoa học, đúng đối tượng để tận dụng những tác dụng có lợi và giảm thiểu những mặt yếu được coi là không thích hợp. Nếu ăn chay, hãy nên nghe theo lời khuyên của chuyên gia, chọn những thực đơn phong phú để có thể đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng của bản thân.

Lâm Hậu tổng hợp

Nhà Hàng Chay The Organic

Địa Chỉ: 54 Lý Văn Phức, Phường Tân Định, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh  

Gọi Đặt Bàn: 028 38 200 278 

Hotline: 090 335 7888

Fanpage: https://www.facebook.com/TheOraganic/

 

 

 

 

BÌNH LUẬN

Tin mới nhất

Minh Hằng bất ngờ được mừng sinh nhật khi đi dự sự kiện

Minh Hằng bất ngờ được mừng sinh nhật khi đi dự sự kiện

Nữ ca sĩ được tặng bánh kem có chiếc vương miện mang nhiều ý nghĩa tích cực cho sự nghiệp...

Đông Nhi thay Cẩm Ly hát lại ′Tình lầm lỡ′ với Lam Trường

Đông Nhi thay Cẩm Ly hát lại ′Tình lầm lỡ′ với Lam Trường

Hit một thời của Cẩm Ly - Lam Trường được Đông Nhi cover cùng ′anh Hai′ trong dự án ′Lam...

Diệp Lâm Anh đổi gu kín đáo, chăm diện hàng hiệu khi lấy chồng

Diệp Lâm Anh đổi gu kín đáo, chăm diện hàng hiệu khi lấy chồng

Sự thay đổi phong cách cá nhân giúp người đẹp trở nên sành điệu và thời trang hơn so với...

Nick Jonas sang Ấn Độ ra mắt mẹ bạn gái hoa hậu

Nick Jonas sang Ấn Độ ra mắt mẹ bạn gái hoa hậu

Nam ca sĩ Mỹ được Hoa hậu Thế giới 2000 Priyanka Chopra đưa về Mumbai hôm 22/6

Vợ sao ′Thiên hạ vô tặc′ cáo buộc chồng ngoại tình, bạo hành

Vợ sao ′Thiên hạ vô tặc′ cáo buộc chồng ngoại tình, bạo hành

Vụ ly dị của tài tử Vương Bảo Cường và Mã Dung vẫn chưa đến hồi kết do tranh cãi...

Quốc Cơ tận hưởng hạnh phúc bên vợ và con trai cưng

Quốc Cơ tận hưởng hạnh phúc bên vợ và con trai cưng

Sau những ngày thi thố vất vả tại Anh, ′hoàng tử xiếc′ dành trọn thời gian cho gia đình nhỏ

Diễn viên Vân Trang trở lại điện ảnh với vai trò là nhà sản xuất phim

Diễn viên Vân Trang trở lại điện ảnh với vai trò là nhà sản xuất phim

Sau thời gian tuyển chọn diễn viên và tìm kiếm bối cảnh, bộ phim điện ảnh Thạch Thảo của Mai...

© Copyright 2010-2013 NGUOINOITIENG.INFO
Giấy phép hoạt động số 210/GP - TĐTT do Bộ thông tin truyền thông cấp ngày 30/8/2010
Đơn vị chủ quản: Great Bear. Điện thoại 0903 357 888
Phản hồi, cộng tác nội dung: 0903 357 888

Liên hệ quảng cáo & nội dung: 0986 1010 57
Hỗ trợ kỹ thuật: 0986 1010 57


Design by
DMCA.com Protection Status